Рецептата за червения квас

Състав за червения квас:

червена боровинка - половин килограм

вода - 2 литра

захар - 1 стъкло

мая - 15 килограма

Метод за приготвяне на червена боровинка:

Отидете за боровинки, изплакнете я и го избършете през сито. След това изсипете натискайте с вода и гответе за около 15 минути. След това се охлажда, щам, добавете захар и кипете отново.

След това охладете сиропа, така че да стане същата температура като прясното мляко и налейте в сока от червена боровинка. След това сложете маята, разбъркайте и плътно залепете в бутилката.

След три дни квас ще бъде готов.