Негово величество чай: как да се варя и да служи правилно

Най-лесният начин да приготвите чай, особено ако имате нужда от него - е да го приготвите точно в чаша. Чай, филтър и вряща вода - това е кратък списък с всичко, от което се нуждаете.

1. Поставете филтъра за чай в количество от 1-1,5 ч. Л. за 200 ml вода. Ако чаени листа с големи листа са необходими малко повече.

2. Пригответе свежата филтрирана вода. Не забравяйте, че вкусът на чая зависи до голяма степен от качеството на водата.

3. Изплакнете чашата с вряла вода, за да я затоплите. Ако ще приготвите зелен чай, просто изсипете вряла вода в гореща чаша и изчакайте минута - водата трябва да се охлади леко.

4. Поставете филтъра в чаша или чайник, изсипете вряла вода и оставете за времето, предвидено за избрания чай за виждане.

5. Извадете филтъра от чашата и се насладете.

Как да приготвям зелен чай

За да приготвите зелено, не използвайте стръмна вряла вода. Оставете водата да се охлади за няколко минути или добавете малко студена вода към чайника преди варене или просто не загрявайте чайника преди приготвяне на чай. Ако приготвяте зелен чай със стръмна вряла вода, може да е горчив.

Общи препоръки за приготвяне на различни видове чай

Черният чай. За 250 мл вода вземете 1 ч. Л. чай, излейте вода на 95 градуса и настоявайте за 3-5 минути. Изпечен чай 1 път.

Зелен чай. За 250 мл вода вземете 1.5 ч. Л. чай, излейте вода при температура 71-85 градуса и настоявайте за 1-2 минути. Можете да приготвите до 3 пъти.

Бял чай. За 250 мл вода вземете 1.5 ч. Л. чай, излейте температури на водата от 70-75 градуса и настоявайте за 4-5 минути. Можете да варете 2-3 пъти.

Oolong (oolong). За 250 мл вода вземете 1 ч. Л. чай, излейте вода при температура от 90 градуса и настоявайте за 3-5 минути. Можете да варете от 4 до 10 пъти в зависимост от качеството на варя.

Mate. За 250 мл вода вземете 1.5 ч. Л. чай, излейте вода при температура от 90 градуса и настоявайте за 5-6 минути. Изпечен чай 1 път.

Hibiscus. За 250 мл вода вземете 1 ч. Л. чай, излейте вода при температура от 100 градуса и настоявайте за 10-15 минути. Според класическата рецепта, чаят се приготвя за 3-5 минути. Изпечен чай 1 път.

Ройбос. За 250 мл вода вземете 1 ч. Л. чай, излейте водата на 95 градуса и настоявайте за 3-5 минути, но за максимално насищане с витамини е по-добре да се задържи за 10 минути.

Билков чай. За 250 мл вода вземете 1.5 ч. Л. чай, вода при температура 95 градуса или стръмна вряла вода и настояват за 5-6 минути. Извай билкови чайове само веднъж.