Новогодишния шедьовър: рибна торта за закуска

Съдържание

• съставки:
• Метод за приготвяне

Често за празниците се подготвят най-вкусните ястия и "рибната торта" - това е доказателство. С него всеки празник ще бъде ярък, оригинален и вкусен!

съставки:

• филета от риба - 600 г,
• моркови - 3 бр.,
• лук - 2 бр.,
• зелени - 1 опаковка.,
• мляко - 250 мл,
• яйца - 3 бр.,
• желатин - 1 супена лъжица,
• Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Първата стъпка е да се подготвят всички необходими съставки. Морковете трябва да бъдат почистени. 1/3 от моркова нарязани на много тънки пръстени, а останалата половина скара на голяма ренде.
2. След това отлепете лука от горните люспи, почистете ги внимателно и ги нарязайте на малки кубчета - колкото е възможно по-малки. Измийте зеленината под течаща вода, леко суха, подстрижете опашките и нарязайте по същия начин (можете да вземете както магданоз, така и копър - това, което ви е по-голямо). Вземете рибни филета и ги нарязвате на малки правоъгълни резени.
3. Когато основните съставки са готови, трябва да подготвите ястие за печене на чиния. Най-добре е да вземете правоъгълна форма за тарталети, тъй като е много удобно да се оформят слоевете от рибната ни торта. Формата трябва да бъде предварително смазана с масло и внимателно поставете пергаментната хартия отгоре, така че да няма грешки и вътрешни бръчки. Маслото ще помогне на пергамента да се прилепи добре към матрицата.
4. След това започваме да формираме ястието. Първият слой трябва да бъдат изложени моркови, нарязани на тънки пръстени - можете дори да се припокриват, така че дъното е напълно затворен. В горната част на морковите се разлагат половината от рибата филе - сложете парчетата в тънък слой силно един към друг, леко добавете и пипер.
5. След това трябва да разделите желатина наполовина и поръсете първия слой риба с половин желатин. След това поставете слой лук и зеленчуци. И тогава повторете всички слоеве в същия ред - настърган моркови, втората половина на рибни филета, желатин, лук, зеленчуци. Крайният слой ще бъде настърган моркови. Всички слоеве трябва да бъдат смазани правилно, това би било по-плътно.
6. След това трябва да подготвите сос, който ще запълни ястието. Яйцата и млякото трябва да бъдат смесени, сол и черен пипер. Залейте бавно върха на рибната торта със сос - така че да е напълно покрит до горния слой с пълнеж. След като я оставите да стои и се накисва за около 10 минути.
7. Печете една рибна торта при температура от 180 градуса за около час. На готовност да го остави да се охлади напълно и след това да го извади от матрицата. След това, за да вземете желатин, изпратете тортата в хладилника за няколко часа, докато замръзне.
8. Приготвеното ястие може да бъде украсено със зеленчуци и зеленчуци, нарязано на малки парченца и поднесено на масата.

Бон апетит!