Празнична пастет от говежди черен дроб в мултифарк

3 часа и 30 минути

Всяка домакиня иска да угоди на своите гости и да сложи на празнична трапеза вкусно и красиво ястие. Опитайте се да готвите черен пипер в multivark, чиято рецепта е посочена по-долу. Благодарение на интересното попълване изглежда много апетитно. Макар да са необходими поне три и половина часа, за да се направи такава паста, но отличен резултат оправдава тези времеви разходи. Нещо повече, час и половина от това време е необходимо за накисване на черния дроб и можете да направите нещо друго.

Друга положителна характеристика на това ястие е, че може да се приготви предварително, дори и няколко дни преди празника, и да се постави във фризера. Пастетът перфектно запазва вкуса си и ще трябва да го отрежете само преди да сервирате на празничната трапеза.

Съставки: 10

800 г говежди черен дроб
300 ml мляко
2 моркови
2 лука
4 пилешки яйца
4 супени лъжици растително масло
200 г масло
сол
подправки
дафинови листа

Метод за готвене "Празнична пастет от говежди черен дроб в мултифар"

Приготвяне: 2 часа> Приготвяне: 1 час и 30 минути> Общо време: 3 часа и 30 минути

Стъпка 1
На първо място, да събира всички необходими съставки: говежди черен дроб, мляко, лук, средни моркови, яйца, масло, рафинирано растително масло, сол, дафинов лист и подправки (черен пипер, кориандър, или други, по Ваш избор). Вие също ще трябва фолио или хранителен филм за опаковане на пастет.
Стъпка 2
Извадете от хладилника масло, тк. по-късно трябва да е мек. Изплакнете черния дроб, изсипете я с мляко и оставете в продължение на 1.5-2 часа, така че горчивината е изчезнала. След това отстранете черния дроб от черния дроб, нарязайте го на малки парчета (около 2x4 см).
Стъпка 3
Измийте и разцепете морковите, разцепете го с тънки плочи. Нарежете лука на 6-8 парчета.
Стъпка 4
Леярската чаша Multivarki растително масло, слага в черния дроб, лук, моркови и дафинов лист, изсипва около 50 мл вода. Изберете програмата "Quenching" и задайте таймера за 45 минути. Периодично разбърквайте съдържанието на купата така, че ястието да не гори. Ако е необходимо, можете да излеете малко вода в купата. 5 минути преди края на програмата добавете сол и подправки към купата.
Стъпка 5
Докато черният дроб се изгаря, варийте твърдо сварени яйца. След това ги охладете, отлепете черупката и отделете жълтъците от протеините. Ябълките намаляват с 150 грама масло.
Стъпка 6
След звуковия сигнал, черният дроб се охлажда леко и преминава през месомелачката заедно с лука, морковите и белтъците.
Стъпка 7
Получената маса се добави останалата масло, някаква течност, в която tushilas черния дроб (по избор), и се разбърква добре. По-добре е да го направите с миксер.
Стъпка 8
Вземете фолио или хранителен филм и поставете черен дроб под формата на правоъгълник, слой с дебелина около 5 мм. Поставете го във фризера за около 20 минути.
Стъпка 9
След това вземете пастета от фризера и равномерно го смажете с приготвена смес от жълтъци и масло. Трябва да направите това с нож и достатъчно бързо. Охладената пастета бързо замразява маслото. Внимателно навийте пастела с масло като ролка, обвийте го във фолио и го поставете в хладилника.
Стъпка 10
Сервирайте пастет, нарязани на малки парченца. Предварително тя може да бъде украсена с зеленина.
Пожелаваме на всички приятен апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден