Как да готвя вкусно: 10 тайни на любовницата

Нека да разберем как да подобрим вкуса на черния дроб.

• Невъзможно е да приготвите вкусно ястие от продукт с лошо качество, така че трябва да изберете свеж, не замразен черен дроб. Преди да купите, трябва да обърнете внимание на цвета и миризмата на продукта. Прясният черен дроб трябва да е еластичен, гладък, без петна, с приятна миризма и ярък цвят.
• Подобряване на вкуса на всеки черен дроб ще помогне да се накисва в млякото. По този начин не само ще направи черен дроб по-нежен и по-мек, но и ще го облекчи от горчивина.
• Ако по някаква причина не използвате мляко, тогава същият ефект, както е описано по-горе, може да се постигне чрез изливане на всяко парче черен дроб със сода за хляб. След 30 минути, черният дроб трябва да се изплакне с течаща студена вода и да започнете готвенето.
• Освободете черния дроб от горчивина ще ви помогне да се накисва в солена вода.
• За да се подсили или свински черен дроб се оказа мека, ефирен текстура, преди готвене трябва да бъде внимателно победи с чук, но така, че да не се къса.
• Ако сте натрупали черен дроб за няколко часа в смес от черен пипер и чесън, тогава той ще придобие неизразим пикантен аромат.
• За да не изсъхне готовият черен дроб, той трябва да бъде приготвен за минимален период от време, след което той ще остане мек и сочен.
• Не отрязвайте черния дроб много големи, парче от 1-1,5 см дебелина е най-добрият вариант.
• За черния дроб не става твърд, трябва да се осолява в края на готвенето.
• За подобряване на вкуса на черния дроб може да се задушава в своята мляко, бренди, сметанов сос, домати, ябълки или подправки като канела, индийско орехче, карамфил и къри.

Прочетете още: Задушено черен дроб с плодове