Защо медът може да се съхранява в продължение на хилядолетия?

Експертите разказват за уникалността на продукта и неговите предимства

Изненадващо, медът е продукт, който може да продължи векове и да не губи полезните си свойства. Преки доказателства - изкопани от археолозите египетски гробници, в които са намерени саксии с ценен продукт. Той не беше напълно разглезен, въпреки хилядолетната рецепта и вкуса като този, който току-що купи в магазина.

Защо медът може да се съхранява в продължение на хилядолетия?

Учените обясняват това с това медът е хигроскопичен и съдържа минимално количество влага в затворено състояние. Микроорганизмите и бактериите просто нямат способността да се размножават и умират в нея. Вторият фактор - киселинността на меда достига рН 3-4.5 и изключва появата в него на чужди организми.

Но основните производители на продукта, пчелите, добавят защитен ензим, наречен мед, наречен глюкококсидаза, който заедно с нектара се разпада на водороден пероксид и глюконова киселина. Благодарение на това нашите прадеди успешно са използвали меда като отлично средство за лечение на много заболявания - заболявания на кожата и очите, за лечение на рани и, разбира се, за настинки. В допълнение, медът, като отличен консервант, египтяните използвали за балсамиране.

Най-важното - състоянието на спестяване на продукта, Не го оставяйте отворена във влажна среда, тя може да се влоши. Ако капакът на продукта е херметически запечатан, можете безопасно да използвате мед в продължение на няколко години.

Мед за изцеление

Консистенцията на меда е глюкозата и фруктозата, а от минералите продуктът е особено богат на желязо, калций, калий, мания, фосфат и натриев хлорид. Съдържа витамини от група В: B1, B2, B3, B5 и B6.

Полезни свойства на меда

Предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, благодарение на съдържанието на антиоксиданти, флавоноиди
Предотвратява стомашно-чревните заболявания и намалява симптомите на язва
Отличен противогъбичен и антибактериален агент срещу Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli
Въпреки захарното съдържание, не води до рязко повишаване на кръвната захар, благодарение на ниския гликемичен индекс
Уникално лекарство за изгаряния и рани
Тя може лесно да замести кашлица сироп, особено за деца, но е важно да се избере елда
Дори в древна Гърция атлетите ядоха мед, за да подобрят своята фитнес, защото възстановяват нивото на гликоген
Антибактериалните и омекотяващи свойства на меда имат положителен ефект върху здравето на кожата

Споделяне в социалните мрежи:

сроден