Мед в печене: вредни или полезни

Скъпата е една от най-полезните и любими храни. Но има мнение, че когато се отоплява, медът става почти отрова. Вярно ли е? Но какво от вековната опит на човечеството, тъй като в древността мед е единственият подсладител на разположение и се добавя към тестени изделия, вземане на бонбони, приготвени сироп и други сладки напитки.

Какво се случва, ако добавите мед към сладкиши

• При загряване на меда не стане опасно, но прекомерна топлина лечение, той губи лъвския дял от техните лечебни свойства, като става един прост сладък сироп, подгряване на мед, така, разбира се, не е подходящо по отношение на използването. Следователно, за медицински цели, се препоръчва да се използва чист, жив мед.
• Но в печене мед не е толкова безполезна, например, замяната на захар с мед значително удължава срока на годност на продукта и му позволява дълго време да расте остарял.
• Освен това, тъй като медът е по-сладък от захарта, тогава се изисква рецептата да бъде половината.
• Печенето, приготвено с добавяне на мед, придобива уникален вкус, вкус и атрактивна златна кора.
• И медът е по-малко калоричен от захарта, така че десертите, които се основават на него, са по-леки.

Прочетете още: Как да разграничим истински мед от фалшив: 6 начина