Полезни съвети: как да изберете правилното мляко

Как да се предпазите от нискокачествено мляко от пазара:

• да поиска сертификат за ветеринарен преглед на продукта -
• млякото трябва да има сертификат за качество;
• Контейнерът трябва да бъде почистван - по-добре е да имате свой собствен.

Дори ако всички условия са изпълнени, млякото от пазара на къщата трябва да се задуши. Но не го оставете да кипи повече от 1 минута, в противен случай витамините и хранителните вещества ще умрат при висока температура.

Как да изберем магазин за мляко

Първо, определете целта - от какво се нуждаете тази напитка. Мляко с високо съдържание на мазнини (5 и повече процента) се приема за печене или за хора, които се нуждаят от млечни мазнини. Млякото с ниско съдържание на мазнини (от 1%) е подходящо за диетично хранене. Помислете за основните 7 вида мляко за съхранение:

• възстановяване;
• пастьоризирано;
• UHT;
• стерилизира;
• укрепен;
• цяло;
• разтопи.

Рафинирано мляко - прахообразен продукт, най-малко полезен. Ако видите тази дума на пакета, помислете за ползите за здравето. Това мляко има плюс - ниска цена. Срокът на годност може да бъде до 6 месеца.

пастьоризирано - един от най-полезните видове мляко за съхранение. За да стане това, напитката постепенно се нагрява при температура до 70 градуса за 15 минути. През това време всички вредни вещества загиват и полезните витамини продължават. Срокът на годност на такова мляко е до 36 часа. Ако видите чрез опаковане, че продуктът е съхраняван по-дълго, такова мляко може да се използва само за печене.

UHT - Загрява се при повишени температури до 138 градуса. Времето за отопление не надвишава една секунда. Ето защо, тази напитка е подходяща за диетично хранене и тези хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Срокът на съхранение е до 3 месеца.

стерилизирани - този вид мляко се нагрява при специално зададено ниво на налягане. Термичното третиране при температура до 135 градуса се прави, за да се унищожат патогенните бактерии и се запазват всички необходими витаминни комплекси. Стерилизираното мляко може да се приема за малки деца и хора с алергии. Срокът на съхранение е от 3 месеца до 6 месеца.

vitaminize - Обогатено мляко. Препоръчва се за диети, за поддържане на витаминния баланс в организма, за ученици при високи натоварвания. В такава напитка добавете комплекс от витамини А, В, D2, нашия любим аскорбик. Този продукт е добър с намален имунитет. Срокът на съхранение е 1-3 месеца.

цяло - мляко, близо до кравата в състава. Вярно е, че съдържанието на мазнини в него е по-малко - до 3.2-3.5%. Голям плюс е, че това е естествен продукт без прахови примеси. Той се третира термично, за да унищожи вредните бактерии и се насища с малки количества витамини. Срок на съхранение - от 2 седмици до 1 месец.

Пълнено мляко се връща в детството, това е много вкусен продукт. То се загрява до 100 градуса за 4 часа. Той придобива специален вкус и полезни свойства. Струва си да изберете тези, които харесват вкуса на натурално мляко, варени във фурната. Съхранява се за 1 до 3 месеца.

Как да избираме млякото чрез срока на годност

Алгоритъмът е прост - вижте срока на годност на млякото върху опаковката и не вземайте продукта, чиято дата на изтичане е изтекла. Гледайте как съхранявате млякото в хладилника. В отворена форма той не губи полезни свойства от 1 до 3 дни.

Опаковката трябва да бъде стъкло (оптимално) или картон със защита от три слоя фолио. Тя е най-издръжливата и херметична.