Бисквити с варено кондензирано мляко

Бисквити Ядки с варено кондензирано мляко

съставки:

яйца - 2 бр.
Масло - 100 гр.
майонеза - 100 гр.
брашно - 2 супени лъжици.
захар - 1/3 супена лъжица.
нишесте - 1/3 ст.
сода - 1/3 ч. л
оцет 9% - 1 ч.л.

Метод за приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа, добавят се захар и леко се късат. Добавете омекотеното масло към яйчната маса, след това майонеза и разбъркайте.
Содата трябва да бъде гасена с оцет, излива се в тесто и се разбърква добре.
Комбинирайте брашното с нишесте и пресяване.
Постепенно изсичате брашното с нишесте, смесете хомогенно, пластмасово (не хладно) тесто. Свалете тестото в хладилника за 40-60 минути.
Преди да започнете да печете лешник (специален формуляр за печене ядки), добре е да се затопли на печката от двете страни.

Смажете лешника с растително масло, като използвате четка за сладкиши или памучен тампон.
* За следващите много ядки не е нужно да смазвате матрицата.
От тестото извадете малки топчета и ги сложете в дупките на леска.

Затворете формата, като натискате твърдия капак за първите няколко секунди.
Печете ядките до бланширане (веднъж по време на печене завъртете матрицата).
Завършените половинки ядки се преместват върху чиния и се отрязва излишното тесто (подредете за спасяване). Пригответе варено кондензирано мляко.
Затворената кутия кондензирано мляко, без етикет (непросрочено), поставете в тиган и излейте с вода (бурканът трябва да бъде напълно покрит с вода). Сварете кондензираното мляко със слаб врял в продължение на 3-3.5 часа. Когато водата се изпари, добавете малко, за да направите пота изцяло покрита с вода по време на целия процес на готвене.
* В тенджерата под налягане - процесът е силно ускорен и кондензираното мляко ще бъде готово за 45-60 минути.
Колкото по-дълго кондензираното мляко се варе, толкова по-плътна ще стане и то ще стане тъмно кафява. Сварете внимателно варено кондензирано мляко от водата и го охладете. Кондензираното мляко може да се смеси с нарязани ядки (орехи, лешници и др.) И разфасовки от тестени ядки.
Приготвено кондензирано мляко, за да запълни половината от ядките и да ги свърже по двойки.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден