6 Тайните на успешното печене в ръкава

Готвенето в ръкава има неоспорими предимства пред печенето в различни форми. В крайна сметка, на първо място, храната в ръкава няма да гори и няма да се залепи. На второ място, не е нужно да измивате изпечената мазнина. И най-важното - печенето в ръкава предотвратява сушенето на всеки продукт за готвене! Месото, птичето месо, рибата и зеленчуците остават сочни и нежни, защото се приготвят в собствен сок. И печене продукти в ръкава, не можете да добавите масло или мазнини. Следователно, ястието, приготвено в ръкава, излиза на диета.

Съвети за готвене в ръкава

В ръкава можете да печете зеленчуци, месо, риба, домашни птици, индивидуално или заедно, за да печете продуктите, които можете да нарязвате на парчета или цели.

Приготвеният продукт (предварително маринован или просто нарязан на парчета) е поставен в ръкава за печене и плътно завързан от всички страни. В този случай е желателно да се освободи излишък от въздуха от ръкава.

Ако е необходимо, ръкавът може да бъде пробит на няколко места с клечка за зъби, така че да не се надува по време на готвене.

След това приготвената чиния се поставя в предварително загрята фурна.

Времето за готвене зависи от размера на приготвеното месо, птици, риба или зеленчуци. Приблизително време за печене в ръкава: месо - от 40 минути до 2 часа, птица - от 30 минути, риба - 25-30 минути, зеленчуци - от половин час. Цели зеленчуци за салати трябва да се пекат за около час.

За да може продуктът да придобие златиста корава кора, е необходимо да изрежете втулката в края на печенето и да оставите ястието във фурната известно време, за да изсъхне.