Ролка на пиле и ядки

съставки:

ориз
бяло пилешко месо
орехи
Джинджифил (по желание може да бъде както пресен, така и сушен)
лук и куп зелено
магданоз и мащерка
варени яйца
разтопено масло
зехтин
брашно
бяло вино
сметана
сол
бял черен пипер
горчица

Метод за приготвяне:
Всички съставки, които вземате, са пропорционални на това, колко ваша роля ще бъде и колко хора е предназначена за нея.
Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете ориза и да го варете наполовина, изплакнете и охладете.
Ядки, джинджифил, сушени кайсии, лук (зелен и лук), яйца се смилат.

Пилешко филе, увито във филм и за кратко изпратено под пресата. След това побеждаваме и разделяме на слоеве.
За приготвяне на пълнеж сместа подготвен ориз, ядки, джинджифил, сушени кайсии, лук, зеленчуци, яйца, сол и черен пипер на вкус.

Натъпкваме слоя месо, завиваме го, завързваме го с резба и го обвиваме във фолио, намазваме с мазнина. Загрейте фурната до 180 градуса и печете ролката си поне за един час. Когато е време да извадите, отворете фолиото, смажете ролката с масло и я оставете във фурната, докато златисто кафяво.
Веднага след като ролката има желания външен вид, покрийте отново с фолио и оставете още 10 минути във фурната.
Междувременно подготвяме соса. Вземете тигана, поставете маслото и леко запържете зеления лук върху него. Добавете малко брашно и изчакайте сместа да се олекоти малко и да се превърне в златисто. Извадете тавата от огъня, като разбърквате непрекъснато, изсипете виното и сметаната, отново изпратете малък огнен плат със сос. Виждайки, че сместа започва да се вари, незабавно изключете огъня, подправете с вкус на горчица, сол и черен пипер.
Рол се сервира с горещ сос.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден