Новогодишно меню: прекрасна ролка от стебло

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свинско стъбло - 1 бр.
• Чесън - 10 зъба.
• Черен смлян пипер - на вкус
• Подправка за месо - на вкус
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Чесън преминава през пресата.

Свинско руло, натривано със сол и черен пипер, както и половин нарязан чесън.

Поставяме дъската в торба за печене, свързваме ръбовете и го спускаме във вряща вода.

Кук за 3 часа на малък огън.

Получаваме колелото. Ние се охлаждаме и получаваме костите. Ролите се разгъват и търкат от всички страни с останалия чесън, подправки за месо. Ако желаете, ролката може да бъде пълнена с парчета варени моркови, ядки или сини сливи. Но дори и без тези съставки също ще бъде вкусно.

Сгъваме месото с хляб, плътно завързваме конеца, обвиваме го в хранителен филм и слагаме пресата на върха. Ролката трябва да стои под пресата за минимум 6-8 часа.

След това, от валяка, отстраняваме хранителния филм, нишките и ги нарязваме на филийки за подаване на празничната маса.