Masterchef 5: маркови сандвичи от ексцентричния комедиен браво

Началото на сандвичи е положено през 18 век от Джон Монтауе, четвъртият граф на Сандвиче. Той даде по-точна дефиниция на комбинацията от месо и хляб, обозначавайки ги като отделно ястие. Има поне две версии на произхода на името. Според един от тях броят е бил запален играч на карти, прекарвал много време на масата и за да се разсейва от храната, той поискал парче телешко месо между две парчета хляб. Това му даде възможност да продължи играта, като държи храна в едната си ръка и не размазва карти. Други посетители на заведението, гледайки броенето, започнаха да изискват "същото като хранене на сандвич!". Така се роди името на новата храна.

Хектор Хименес-Браво, съдия на кулинарната реалност, показва "Мастер Шеф" на канала STB, ще сподели рецептата за известния сандвич "Рубен".

10 порции

Попълване:

300 мл домашна майонеза
90 мл китайски сос
21 г готов хрян
28 г ситно нарязан лук, бланширан
1 ч.л. Сос Уорчестър
сол, смлян пипер на вкус
567 грама швейцарско сирене, нарязани на тънки филийки
907 грама телешко говеждо месо, нарязани на тънки филийки
567 грама кисело зеле
20 филийки ръжен хляб с дебелина 6 мм
113 грама масло при стайна температура

Процес на готвене:

1. Подгответе превръзката: смесете майонезата, сос от чили, хрян, лук и сос. Нагласете соленото съдържание на чушката по вкус.

2. Поставете филия хляб парче сирене, пълнене грес (15 мл), се покрива с тънък слой от рогата говеждо месо (43 д) и след това зеле (57 д). Покрийте с друго парче рогата говеждо месо (43 г), отново грес пълнене (15 мл) и се поставя парче сирене.

3. Смажете двете страни на хляба с масло. Грил от двете страни на грила. Ако е необходимо, го пригответе във фурната, за да се затопли сандвичът и сиренето се разтопи.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден