Кърито пиле

Пилешкото къри е известно индийско ястие. Той има невероятен аромат и вкус. Подготовката не е трудна.

1. Пилешко филе нарязано на големи парчета. Възможно е за това ястие да се вземат не само пилешко месо, но също така, например, краката. Важно условие тук е премахването на кожата от месото.
Нарежихме пръстените с лук.

2. Настържете или нарязани на кубчета домати.

3. Джинджифил и чесън се смилат на малки парченца.

4. Подготвихме всички необходими съставки, сега ще започнем да подготвяме ястието.
Загрейте тигана и добавете растителното масло. Нанасяме кардамон, канела и цир (това са индийски подправки). Около 2-3 минути запържете подправките.

5. Сега добавете лука в тиган и го запържете - 5 минути.

6. Добавете натрошен джинджифил и чесън.

7. Запържете всички тези съставки, докато лукът изглежда златист. Не забравяйте да го разбърквате.

8. Добавете в горещия тиган масла, домати, сол на вкус и червен пипер. Добавете към тях лимонов сок.

9. Продължаваме да гасим 15 минути.

10. Добавете нарязаното пиле.

11. Погасяване отново за 15 минути.

12. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте всичко добре, покрийте с капак, изчакайте половин час.

13. В готовото ястие, ако желаете, можете да добавите зелени листа от кориандър и горещо зелен пипер.