Къри говеждо месо

Много хора мислят, че в Индия, говеждо месо не се яде, което се случва в менюто им само пиле къри или агнешко къри. Но това не е така. Например, в южните индийски провинции подготвят къри говеждо месо. Това е вкусно ястие, ако го поднесете на ориз.

1. За подготовката на това ястие, ние ще трябва да каша говеждо месо, което ние нарязани на малки парченца.

2. След това, за да добавите месо подправки: куркума на прах, кориандър семена, сол вкус, червен люти чушки на прах, Гарам масала. Да добавим сок от един лимон.

3. Да смесим всички подправки добре с месото и да ги поставим в хладилника за половин час, докато се занимаваме със зеленчуците.

4. Настържете лука.

5. Изсипете ситно зелето и зелената чушка, като отстранете семената.

6. Изсипете чесъна фино.

7. Ние също отрежете корена на джинджифил в малки кубчета.

8. Добре загрейте тигана с растително масло (малко). Добавете подправното месо и печете около 7 минути.

9. След това добавете вода. Тя трябва малко да покрие месото. Сега чакаме да кипнем и сложим малък огън. Месото се задушава за 1 час.

10. Сега вземете втория тиган. На него ще препечем лък с малко количество растително масло. През цялото време трябва да разбърквате лука, за да не изгорите.

11. Когато лука получава златен оттенък, добавете към него чесън, нарязан джинджифил и зелени чушки.

12. Постоянно разбъркваме, привеждаме всички съставки в хомогенна подготовка и състояние.

13. Накрая смесйте съставките от 1 и 2 тигана. Друго хранене за 5 минути. Вече може да се сервира на масата.