Закуска от домашна колбаса със салса

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Копър зърно - 2 супени лъжици.
• Говеждо месо - 500 гр
• Свинско сирене - 500 г
• Сол - 1 ч. Л.
• Захар - 1/4 ч. Л.
• Чесън - 2-3 зъба
• Пипика 1.5 супени лъжици.
• Базил - 1/2 супена лъжица.
• Черен пипер - 1 ч. Л.
• Оцет от червено вино - 3-4 супени лъжици.
• Яйце за салса: - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Краставица - 1 брой.
• Мента смачкана - 1 супена лъжица.
• Магданоз смлян - 1 супена лъжица.
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

1. За мляното месо се запържват семена от копър и кориандър, след което се смилат с мелница или с хоросан.
2. Комбинирайте всички съставки и ги разбъркайте с ръцете около 5 минути. В резултат на това ще получите лепкава маса. Сега можете да оформите малки колбаси, торти или понички от него. Преди това трябва да навлажнете ръцете си с вода.
3. За да направите пръстени поничка тестените използват диаметър 12 и 9 см. Кайма парче пергамент пусната в пръстен от по-голям диаметър, и в него се поставят диаметър на пръстена по-малки и Изстискайте излишната плънка.
4. Извадете пръстените. Използвайки пергамента, сменете поничката с мазнина, като я поставите на средна температура.
5. Когато дъното е тост, обърнете поничката и я разбийте. Фрай, докато се направи, и сервирайте с циабата и салса.
6. За салса, нарязани домати и краставици на кубчета, нарязайте зелените. Смесете всички съставки с масло, лимонов сок и подправки.

Как и с какво да се представя

Сервирайте за закуска.