Равиоли с тиква от ексцентричния комедиен браво

Маслинено масло - 2 супени лъжици.
Вода - 125 ml
Сол - 1/2 ч. Л.
Тиквено - 400 гр
Авокадо - 1/2 бр.
Розмари - 1 клон
Чесън - 2 карамфил
Провансалните билки - 1/2 ч. Л.
Сол - 1/4 ч. Л.
Зехтин - 4 супени лъжици.
Чесън - 1-2 скилидки
Сол -
Пипер -

Измийте тиква, обелете, нарязани на парчета. В зехтина, добавете билки, подправки, смлян чесън, сол и получената смес, за да смажете тиквата. Печете тиква във фурната при температура от 180 градуса и 40 минути. докато напълно омекнат.

Охладете изпечената тиква, бита с миксер и поставете фино сито, така че чашата е излишна. Пригответе го, ако е необходимо, и подправете с подправки. Авокадо, нарязано на кубчета 5х5 мм.

Смесете водата със сол и куркума. Брашното се смесва и се прибавя на порции към водата. Омесете тестото. Завийте във филма и го оставете за 30 минути. Изсипете тестото тънко. Изрежете кръговете със стъкло или със специална форма.

Поставете пълнежа от тиква, поставете авокадото нагоре и оформете равиоли. Сварете във вряща осолена вода с листа на праз, розмарин и дръжка от целина 3-4 минути (в зависимост от размера на продукта) до алденета.

1. Пипер се пече във фурната при температура от 180 градуса и 20 минути. до пълната готовност. Охладете го. Извадете шкурката.

2. Смесете домати и белени чушки с миксер и разтрийте сито.

3. Основа за сос, сол, черен пипер, добавете ситно нарязан чесън, розмарин и варете 5 минути в санте.

Споделяне в социалните мрежи: