Готвене на пюре от грах със сос

Ястията от грах винаги са сърдечни и полезни, което помага да се възстанови силата и жизнеността. Необходим грах във вегетарианската кухня, защото съдържа много растителни протеини.

Този продукт е добре познат със зеленчуци, риба и месо.

За картофените пюре имаме нужда от такива продукти

грах - 2 чаши
сол
растително масло (маслини или слънчоглед) - 1 супена лъжица

За сос, който вземаме

растително масло за пържене
червено вино - 2-3 супени лъжици. лъжици
доматена паста - 2-3 супени лъжици. лъжици
моркови - 1 бр
крушка - 1 бр
прах от червен пипер
сол и пипер на вкус
подправки от билки

Готвене на пюре от грах със сос

Грахът трябва да бъде подреден така, че да няма отломки или развален грах. За готвене се нуждаем от две чаши грах. измийте го няколко пъти, изсипете го в тенджера и го напълнете с топла вода (6 чаши). Добавяме сол и растително масло. Сложихме готвача.

За по-бързото приготвяне на грах, по-добре е да се накисвате през нощта или поне час-два.

В процеса на кипене в тиган с грах, ще започне да се образува бяла пяна, която трябва да премахнем. След варене, ние намаляваме топлината до средата и се разбъркваме от време на време, докато се приготви.

Грахът непрекъснато се разбърква. Колкото повече се набъбва и кипи, толкова по-често трябва да се контролира, така че да не се придържа към дъното на тенджерата и да изгаря.

Разбийте грах до готовност за около два часа.

В идеалния случай трябва да имаме картофено пюре. Ако някои грах не са варени, след това го разбъркайте с блендер, докато гладка.

Всички картофени пюрета са готови. Налейте сос и приятен апетит.

Какво подготвяме