Как да изберем пресни яйца: 6 доказани тайни

1. Когато избирате яйца, първо трябва да обърнете внимание на чистотата и целостта на черупката. Силната черупка е гаранция за качеството на яйцата, защото е надеждна бариера срещу проникването на патогенни бактерии. За да се предпазите от опасност, не можете да купувате напукани и повредени яйца.
2. Можете да откриете свежестта на яйцата по външния им вид. Пресните яйца имат матова повърхност и тези, които отдавна са съхранявани - малко гланцови.
3. Можете също да изчислите разваленото яйце по цвета на черупката. Например, пресни яйца с бяла черупка трябва да имат чисто бял цвят, жълтеникав или сивкав цвят показва, че продуктът е развален.
4. Няма да е излишно да сравняваме всички десет в тавата, ако е от една и съща партида, тогава яйцата трябва да са от същия цвят. Ако се различават помежду си, най-вероятно старите яйца се смесват с пресни яйца.
5. Най-достъпният и точен метод за проверка на яйцата за свежест преди покупката е да донесете яйцето до ухото си и да го разклатите. Ако чуете звук - продуктът най-вероятно не е подходящ за употреба, тъй като съдържанието на прясно яйце не трябва да виси.
6. Най-очевидният знак, че яйцето не е много свеж - това е специфична, неприятна миризма или дори силна миризма на мухлясала неща, но това е малко вероятно такъв продукт ще се съхраняват на рафтовете на магазините.

Прочетете още: Кои яйца да изберат - бели или кафяви