Греъм бисквити (Греъм крекери, Греъм крекери)

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

В купа пресейте и двата вида брашно, добавете бакпулвер и захар.

Масло, нарязани на кубчета, добавете към брашното смесване и се смила в миксер или нож.

В резултат на това сместа от брашно и масло трябва да прилича на малки трохи. Добавете канела, екстракт от ванилия и сол.

Добавете меласата. Тя ще даде цвят, аромат, текстура и специален вкус към бисквитите. Меласите могат да бъдат различни, не е необходимо да използвате най-тъмните, както е на снимката.

Изсипете млякото.

Разбъркайте всички съставки и разбъркайте тестото. Отначало тя ще изглежда така, сякаш това не е достатъчно течност, но постепенно течните съставки се свързват брашното и тестото ще се свърже на топка, въпреки че той ще остане хладно.

Полученото тесто е покрито с филм и поставено на хладно място в продължение на половин час или повече.

Разреденото тесто се търкаля в дебелината на слоя 2-3 mm, като прахът се обработва с брашно. Нарежете тестото в правоъгълници.

Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Бисквити закован вилица и се пече в предварително загрята пещ при 180 ° в продължение на 10-15 минути, докато изсъхне горе.

Завършените "бисквитки" ще бъдат хрупкави и вкусни, ако са достатъчно тънки, за да се извадят и да се пекат добре. По-дебелите валцувани парчета могат да останат леко меки вътре.