Cantuchini "италиански крекери"

Съставките

Брашно - 2 супени лъжици.

Захар - ¾ ст.

Бадем - 1 ½ супена лъжица.

Яйце - 3 броя.

Ванилова захар или натурална ванилия - 2 ч.л. или 1 под

Канела - ½ ч.л.

Печене на прах - 1 ½ ч.л.

Метод за приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса, изсушете бадемите в добре загрята суха тенджера за няколко минути.

Пресейте в купа брашно, смесена със захар, бакпулвер, ванилия, канела. Добавете бадеми и разбъркайте отново.

Отделно се разбиват яйцата и се добавят към сухата смес. Омесете внимателно стръмно тесто.

Покриваме листа за печене с пергамент. Разделяме тестото на 2 равни части, оформяме наденички и ги слагаме на тава за печене.

Печем 25 минути. Заготовката трябва да се увеличава.

Получаваме го, леко готино за 5-10 минути. Разрязваме с остър нож друга топла бисквитка на филийки с дебелина 0,5-1 см.

Поставете бисквитите върху тавата за печене и ги сушете за 10 минути.

съвет

Съхраняваме в калай или стъклени буркани, периодът на съхранение е достатъчно дълъг