3 Най-доброто запълване с винегрет

Класическата превръзка за салата от винегрет е растително масло, но предлагаме пълнене на обикновена винегрет с интересни сос-превръзки, които добавят подправки към това ястие. Ще опитаме ли?

Съдържание

Азиатски сос-винегрет

Съставките
Метод за приготвяне

Класически френски сос «vinaigre»

Съставките
Метод за приготвяне

Сос-винегрет горещо

Съставките
Метод за приготвяне

Азиатски сос-винегрет

Съставките

Растително масло - 5 супени лъжици.
Оцет от ориз - 2 супени лъжици.
Сладък соев сос - 2 супени лъжици.
Захар - 1 ч.л.
Сусамово масло - няколко капки
Прясно смлян бял пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Всички съставки трябва да се поставят в буркан с винтова капачка и да се разклатят, докато сосът бъде смесен в най-хомогенната маса. Желателно е този сос да се използва веднага.

Класически френски сос «Vinaigre»

Съставките

Винен оцет - 3 супени лъжици.
Дижонска горчица - 1 ч. Л.
Зехтин - 9 супени лъжици.
Сол, черен охладен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

В стъклен буркан с винтова капачка закачете зехтина, винения оцет и енергично разклатете. След това, в получената емулсия, вкарайте Дижон горчица и разбъркайте сместа до получаване на еднакво, добавете смлян пипер и сол. Сосът е готов! Зареждането с гориво трябва да се извършва непосредствено преди сервиране, в противен случай неговите компоненти рискуват ексфолирането.