Пчелен пай с ядки

1. Вземете ядките и ги накълцайте на малки парченца.

2. Яйца и захар, леко бити с миксер, за да се създаде ефирна пяна.

3. Добавете мед, кисело мляко (можете да използвате кефир), разбъркайте добре, така че медът да е напълно разтворен.

4. Добавете угасена сода и брашно, леко камшик, само за да се обединят компонентите. Тестото не трябва да се оказва гъста, както правите за палачинките.

5. Добавете гайките и внимателно ги разбъркайте.

6. Смажете матрицата с масло (20 см в диаметър на снимката) и изсипете тестото в нея. В предварително загрята до 180 градусова фурна поставете печеното в продължение на 40-50 минути или до "сух мач".

7. Охладете напълно. Пай в теб да се окаже по-тъмно в сравнение с други пайове. Оказва се за сметка на меда в състава му.

8. Добавете кисела прах към заквасена сметана и разбъркайте. Разтопете сметаната и ако има желание, поръсете с ядки. Ако пай се сервира на масата не веднага, тогава е по-добре да смаже заквасена сметана по-късно, тъй като тя може да потъмнее. Можете да изрежете тортата на парчета и да добавите заквасена сметана преди да сервирате.