Месо на италианско фолио

Месо на италиански, варени във фолио, едва ли на масата ще лежат дълго време, най-вероятно това ще се стопи бързо в устата на вечерящите.

За да приготвите месо на италиански език, ще ви трябва набор от следните храни:

• извънквовен маслиново масло (една супена лъжица);
• Провансалски или италиански билки (по тяхно искане);
• свинско гърло (1,8 кг);
• чушка прясно смляна и каменна фина сол (според вашия вкус);
• чесън почистени зъби големи (три парчета);
• сочни и меки домати (560 g).

Рецептата за готвене:

Месото първо се изплаква, а след това върху него е необходимо да се направят малки ножове с остър нож, който трябва да съвпадне с разфасовани парчета в размерите им. Други кръгове трябва да бъдат нарязани на меки, сочни домати и скилидки чесън.

Зехтин да грес печене фолио, поръсва повърхността със смес от сол и избрани билки, после обратно шийката на свинско месо.

Парчетата чесън и доматено пюре внимателно в разрезите, поръсва върху отново със смес от билки, прясно смлян черен пипер и сол.

Опаковайте месни подправки във фолио, както и за по-голяма надеждност пакет все още могат да се свързват кулинарен конец или канап, за още два часа или се пече във врата половин прасе на 190 градуса.

Бон апетит!