Лимон торти

1. Нарежете лимоните на няколко парчета и изцедете сока от тях с помощта на сокоизстисквачка. Зедра 1,5 парчета лимони, за да се оберат от семената. Раздробява се с миксер.

2. Смесете брашното, маслото, солта и захарта в миксер, изсипете 2/3 от общото количество овчарка. Тестото е готова за печене.

3. Изсипете тестото върху лист за печене, покрит с омазнен пергамент. Печете за 15-20 минути при 180 градуса.

4. В момента, когато тестото е във фурната, ще подготвим пълнежа. Леко разперете яйцата. Добавете към тях захар, коричка и лимонов сок. Още малко пенене. Добавете 1 супена лъжица. брашно и смесете всичко заедно.

5. Над тестото изсипете пълнежа и го изпечете още 30-40 минути, докато пълнежът замръзне.

6. Изключете фурната и оставете тортата за 15 минути, за да се влее. Изрежете тортата на малки порции.

7. Добавете прах от горе. Настоявайте за печене за 15 минути.