Салата от цвекло: печете или готвяте?

Варено цвекло са част от много ястия. Но в процеса на продължително готвене този полезен корен неизбежно губи по-голямата част от ценните си вещества. Ето защо, диетолозите препоръчват да се използва не във варени, но в печена форма, освен това, печено цвекло имат редица предимства:

• Печено цвекло, за разлика от варени, има по-интензивен, сладък вкус и ярък цвят.
• Консистенцията на печено цвекло е по-малко водниста.
• Печено цвекло е много по-полезно от варено цвекло, защото с този вид топлинна обработка, всички полезни микроелементи и витамини се съхраняват в зеленчуците.

Как да се пекат корените правилно

1. За да печете цвекло във фурната, трябва да изберете зеленчук с цяла, непокътната кожа и опашка, внимателно да я измиете.
2. Прикрепете корена в два слоя фолио, поставете в матрицата и поставете в пещта при 220 ° С. Печете цвекло може да бъде всеки размер.
3. Един малък зеленчук се пече в продължение на около час, голям зеленчук - един и половина или повече.
   За да се спести електроенергия, почти готовото цвекло може да бъде оставено да излезе в изключена гореща фурна, без да разгъва фолиото, докато се охлади напълно.