Chahokhbili от пиле с доматен сос

съставки:

пиле филе 1 кг
лук 100 грама
моркови 1-2 бр.
доматен сос 250 милилитра
чесън 3 резена
растително масло на вкус
магданоз зеленчуци на вкус
дафинов лист на вкус
Естрагон на вкус
пипер на вкус
сол на вкус.

Метод за приготвяне:
Пиле филе нарязани на относително големи парчета, изплакнете, изтичане кърпа и се пържи в сух тиган (за предпочитане незалепващо покритие) без добавяне на мазнини в продължение на 5-7 минути.
Парчетата пиле по време на печенето трябва периодично да се преместват и да се преобръщат, така че да не се изгарят и запържват равномерно.

Лук обелени и ситно нарязани, моркови почистват и нарязани на малки кубчета. Чесънът почиства и нарязва тънки плочи.
В отделен тиган се запържва до златисто кафяво лук и моркови в малко количество растително масло, изсипете доматено пюре, сложи дафинов лист, добавете естрагон, черен пипер, сол, сос и оставете да заври.
Изсипете соса пържени парчета пиле и бавно варете под затворен капак за 15-25 минути.
Сервирайте готов chahokhbili от пиле със сос, поръсени с нарязани зеленчуци. На гарнитурата можете да сервирате варен ориз.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден