Праскови, консервирани във вино

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Праскова - 1,5 кг
• Захар - 500 гр
• Вода - 500 ml
• Бяло трапезно вино - 150 мл
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица
• Карамфил - за вкус
• Канела - на вкус
• Джинджифил на прах - на вкус

Метод за приготвяне

1. Праскови са мои, кипете в продължение на 2 минути във вряща вода и се изсушете добре.
2. След това сушени праскови се почистват и всеки пробит с пръчица от карамфил.
3. Запалете вода със захар, добавете към него 1/2 ч.л. канела, 1/4 ч. л. джинджифил и обелени праскови, готви за още 10 минути, след това се отстранява от чинията и се оставя да се охлади.
4. След няколко часа изсипете захарния разтвор и добавете виното и лимоновия сок към плодовете, пригответе го и го пригответе, докато омекне.
5. С помощта на дървена лъжичка внимателно поставете прасковите в топла чиста бурканче, останалата бульон се върне на кипене и се изсипва в праскови, пълни бурканите до ръба.
6. Затваряме капачките с капачки и ги превръщаме, оставя се да се охладят и ги изпращат на склад в тъмно хладно място.