Яйца, украсени със зеленчуци

Яйца на очи - традиционна френска кухня за закуска от счупени яйца се поставят в топла вода, с други думи, не с черупките, варени.

Метод за приготвяне на яйца с угояване:
в малка тенджера налейте вода (около 1/3 капацитет), поставен върху огън и внимавайте, когато от дъното ще бъдат отделени мехурчета (трябва да се уверите, че водата не ври!). Бъдете внимателни да ядете яйцата във водата и да я маркирате за 1 минута (времето е много важно тук). Извадете от топлината и оставете под капака още 10 минути. След това внимателно с помощта на шпатула, извадете яйцето и сложи кърпа за няколко секунди (за стъкло излишната вода). Яйцето може да бъде осолено и подправено, когато е готово. Най-можете да поръсите със ситно нарязан zelenyu.Podavat яйца на очи трябва веднага, докато не zavetrilos. Ако яйцата трябва да бъдат подготвени предварително, те трябва да се съхраняват в студена вода, така че да не изсъхнат. И преди да сервирате, малко да ги затоплите, като ги поставите в гореща вода.
Между другото, кроасани яйца могат да се сервират като отделно ястие, но могат да се добавят към топли салати или да се топят сандвичи.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден