Яйца Бенедикт

1. Напълнете тигана до точката с топла вода. Напълнете белия оцет. Запалете вода, намалете пламъка, преди да хвърлите яйца.

2. Внимателно разбийте яйчените черупки, така че жълтъците да останат невредими, излейте яйцата във водата. Извадете тенджерата от печката, покрийте с капак и настоявайте за 5 минути.

3. Извадете внимателно варени яйца.

4. Запържете хляба и поставете няколко филийки бекон върху препечен хляб.

5. Пригответе превръзката: кайте жълтъците с лимонов сок и разтопено масло. Добавете сол и поръсете с черен пипер. сос подготвени.

6. Поставете на тост с бекон, варени яйца, налейте превръзката и украсете със свежи билки.