Японска ролка яйца

съставки:

• шест пилешки яйца
• бульон dashi
• морска сол
• соев сос
• тръстикова захар

Преди да започнете процеса на подготовка на японски рула от яйца, трябва да споменем няколко думи за съставките. Нека да започнем с основната съставка - яйцата. Силно ви препоръчваме да използвате пилешки яйца, тъй като те вкусват най-хармонично с ястието.

Рецептата за готвене:

Метод за подготовка на японска ролка. Да започнем с яйцата. Те трябва да бъдат счупени на плоча с дълбоко дъно. Съдържанието на табелката се размесва добре. С тази операция можете да добавите останалите съставки. Изсипете бульона на даша и соев сос. Разбъркайте старателно и сервирайте с тръстикова захар и морска сол.

Предварително загрейте тигана. Вземете малка чиста кърпа, например марля, накиснете я със слънчогледово олио и тази кърпа, смажете тигана. След това изсипете три супени лъжици от получената смес и се разпределете равномерно върху тигана. След три до четири минути сместа трябва да се втвърди и да се покрие с вкусна златна кора. С помощта на специални пръчици поставете резултантната палачинка на чиния. За да избегнете изгарянето, запържете малък огън. Извършената операция трябва да се повтори, докато яйчната смес изчезне. Палачинките трябва да се подреждат една върху друга. В резултат на това трябва да получите палачинка, дълъг 4-5 сантиметра. Можем само да хвърлим всички палачинки в епруветка, за да направим ролка. Завъртането трябва да бъде много бавно и подредено, като палачинките могат да се разкъсат отстрани или в средата. Нарежете и поставете върху чиниите. Ролката е готова. Бон апетит!

Трябва да се отбележи, че преди сервиране ролка трябва да има време да се охлади, като японските диетолози не препоръчват яденето на ролката в топла или гореща. Според тях това може да доведе до усложнения със стомаха. Но изборът е ваш. В някои японски и китайски ресторанти това ястие се сервира както горещо, така и студено.

Ако по някаква причина не са в състояние да купуват съставки, като алтернатива на смес яйце, можете да добавите ситно нарязан змиорка, морски скариди, които могат да бъдат размразени с бързо функция размразяване в микровълнова фурна, миди, или друг морски продукти.