Ролка на черен дроб в чанта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешки черен дроб - 400 гр
• Яйце от пиле - 5 броя
• Лук - 5 бр.
• Сол - 1 ч. Л.
• Пипер - на вкус
• Масло - 50 гр
• Растително масло - 0,5 супени лъжици

Метод за приготвяне

Пилешки черен дроб и го изсушете с хартиена кърпа. Лукът се обелва, фино нарязан и пържен в олио, докато не се приготви наполовина. Добавете маслото към лука и го охладете. След това пилешкият черен дроб и кафяв лук се пресяват през месомелачка с фин решетка или се раздробяват в миксер. Поставяме получената маса в купа, прибавяме яйца, манго, сол и черен пипер и смесете всичко внимателно.

След това поставете съдържанието на купата с черпак в двойна торбичка. Оставяме малко свободно място в опаковката, защото масата ще се увеличава при готвене. Ние обвързваме пакетите. Събираме в голям съд с вода, слагаме в него пакетче с пилешка вал и събираме вода.

Поставихме тигана на огъня и го оставихме да кипи. Покрийте тигана с капак, оставяйки дупка за въздух и варете росата в малко кипяща вода в продължение на 1,5 часа, като периодично я превръщате така, че да равномерно кипи. Получихме готовата ролка, охладихме я и я приготвихме за сервиране!