Японски тортили

ви няма време да посетите японски ресторант? След това готвя у дома прекрасно Японски тортили и лечение на вашите приятели. Ще ви отнеме малко време, за да се подготвите, но ще научите вкуса на японската национална торта. Те се наричат ​​- okonomo-Яки или ориз.

Продукти на японски тортили:

брашно, ориз или пшеница (най-висок клас) - 250 гр
зеле - 2-3 листа
скариди (пресни) -150-200гр
яйце (сурово) - 1
растително масло - 2-3 супени лъжици
храна сода - 1 чаена лъжица
сол на вкус
соев сос
морски кале

Подготовка на японски тортили:

1. Скариди, поставени в тиган, напълно излейте вода, добавете водорасли или 4-5 супени лъжици морска кал. Сложете на средна топлина, покрийте и гответе силен бульон (dasi). Само 15 минути, извадете тавата от огъня, охладете се и преместете през цепенето;

2. В малка купа не забравяйте да пресее брашното, добавете сода, сол и разбъркайте добре. При непрекъснато разбъркване се добавят 250 ml бульон (стъкло). Разбъркайте до равномерна консистенция, т.е. без бучки. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за 30 минути;

3. Изрежете фино зеле, Нарежете скаридите на малки парченца. Добавете нарязаното зеле към тестото и разбъркайте добре, като добавите яйцето;

4.Смажете тигана, очертайте японските тортили и ги сложете в предварително загрята фурна.

Можете да печете японски тортили в тиган. Извадете тортата под формата на палачинка и я запържете на средна температура. Завъртете тортата, когато се образува цялата повърхност на мехурчетата;

5. Сервирайте японски тортили, поръсете със сушени водорасли и малки парчета скариди. Нагоре със соев сос.

съвет: можете да вземете рибни филета, калмари или постно месо вместо скариди.