Деликатен прасковен ликьор

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Праскова (много зряла) - 1 кг
• Водка - 1 литър
• Захар - 600 гр
• Вода - 1 л

Метод за приготвяне

1. Прасковите са мина и изсушени, отлепени от кори и кости, плът, нарязани на малки парченца.
2. Водката се изсипва в трилитрова буркана, излива натрошените праскови, внимателно корк и се оставя на слънце в продължение на няколко часа.
3. След това се прехвърля на тъмно хладно място (не хладилник, но, например, в килер).
4. Приготвяме сиропа: поставяме захар в тенджера, изсипваме водата, затопляме го при средна температура до захарта напълно разтворена.
5. Ние се охлаждаме.
6. След един месец съдържанието се филтрира и старателно се смесва с дебел захарен сироп.
7. Получената смес се филтрира отново, бутилира, запушва се и се съхранява хоризонтално.
8. Най-добре е да опитате алкохола за 3-4 месеца: в този случай напитката се влива и става много вкусна.