Салата от млади картофи, киселец и зеленчуци

Изтънчена зеленчукова салата от пресни картофи и пресни зелени е най-доброто решение за лека вечеря.

Съдържание

Съставките

Време за приготвяне	Време за готвене	части
20 минути	10 минути	4

Съставките

Картофи млади - 3-4 бр.
Лук - 1 бр.
Горчица - 1 супена лъжица.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Сол - на вкус
Пипер - на вкус
Сорел - куп
Копър - пакет
Cilantro - пакет
Магданоз - пакет
Леко осолена краставица - 2 бр.
Яйчен пъдпъдък - 2-4 парчета.

Метод за приготвяне

Млади картофи трябва да се измият старателно с четка, варени в една униформа, докато готови (или по-добре печени!). Охладете и нарязани на филийки или пръстени заедно в коричка. Обелете лука и нарязайте на пръстени. Смесете горчица, ароматно растително масло, сол, малко захар и черен пипер. Подправете се с картофено сирене и лук и оставете настрана. Сорел и зеленчуци (кориандър, копър, магданоз). Прясно осолени краставици, нарязани на филийки. Добавете сос и зеленчуци към картофите с лук, разбъркайте. Добавете филии от твърдо сварени яйца.