Задушени млади картофи със зелен грах

Яркото, пикантно и ароматно ястие няма да остави никой безразличен. Това важи за любителите на вегетарианската храна. Дори и един начинаещ готвач може да се справи с подготовката си, освен това тази вкусна яхния е отлична възможност за семейна вечеря.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Зехтин - 1 супена лъжица.
Лук - 2 бр.
Сушени люти чушки - 3 бр.
Джинджифил - 4 см
Кимион - 2 ч.л.
Къри - 1 ч.л.
Куркума - 1/2 ч. Л.
Картофи млади - 750 гр
Кисело мляко - 500 мл
Кориандър - 1 лъч
Бульон - 200-300 мл
Грах зелен (замразен или пресен) - 300 гр

Метод за приготвяне

Подгответе съставки: лук, нарязани на половина пръстени, люти чушки, отстранете семената и нарязани на тънки филийки, трошене джинджифил, кориандър листа и стебла котлет, картофи, обелете и нарежете на половина.
Загрейте маслото в голям дълбок тиган. Добавете полукръгове от лук и загрейте на слаб огън в продължение на 10-15 минути, докато се омекне. Добавете пипер, джинджифил и подправки, оставете ги за няколко минути. Поставете картофите и изцедете сока от една вар, разбъркайте добре с подправките.

Добавете кисело мляко, стъбла от кориандър и бульон. Кук на слаб огън за 35-40 минути, докато картофите станат меки и сосът не се вари. Добавете грах и задушете още 5 минути.