Св. Валентин: Саганаки скариди с фета сирене

Съдържание

• Съставките

Съставките

• 700 грама среден или голям размер скариди
• сок от 1 лимон
• 80 мл зехтин
• куп зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чили пипер
• 350 мл натрошен пулп от домати
• 120 ml вода
• 1 ч. Риган
• 300 грама земно сирене
• 50 мл узо (анасонова водка)
• 2-3 супени лъжици нарязан магданоз
• сол, черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Скариди с лимонов сок.

Подгответе соса: загрейте зехтина в тиган и запържете ситно нарязания зелен лук, чесъна и лют червен пипер. Добавете натрошени домати и вода, разбъркайте с вилица и заври 20 минути.

Изцедете лимоновия сок и поставете скарида в тиган. Добавете риган, фета и узо и варете скаридите в продължение на 5 минути, докато станат червени и стават лесни за почистване.

Скариди, сол и черен пипер на вкус, поръсете с пресен магданоз и сервирайте горещо.