Майонеза на домашна рецепта

Идеалната рецепта за домашна майонеза.

Продукти |

• жълтъци - 2 броя
• слънчогледово масло рафинирано - 150 гр
• сол - на вкус
• горчица - 0,5 - 1 супена лъжица.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжици
• захар - 0,5 л

Как да се приготви майонеза у дома

1. Жълтъци (само пресни яйца и за предпочитане домашни), поставени в дълбоки ястия или в чаша на кухненски робот, добавяме сол, захар. Започнете разбиването, докато се образува буйна маса.

2. В процеса на разбиване постепенно добавете слънчогледово олио. Първо с лъжици на малки порции. Колкото по-величествена е масата, толкова по-смело можете да излеете масло. Тя трябва да бъде подскачана за 15 минути.

3. В крайна сметка добавете горчица и лимонов сок, ние довеждаме до хомогенна маса.

4. Прехвърлете майонезата в съдовете с тесен капак и поставете в хладилника.

Всичко е готово. Трябва да е около 200 грама домашна майонеза.

Тази майонеза не се съхранява дълго - 2-3 дни в хладилника.