Домашна майонеза по бърз начин - 3 рецепти

Домашна майонеза по бърз начин - 3 рецепти

Майонеза "Provansal" или "Tartar"

съставки:

1 яйце
250 ml слънчогледово масло без мирис
1 чаена чаша захар
1 3 ч.л. сол
1 супена лъжица лимонов сок.

Получаване:

Всички съставки се смесват в половин литър буркан.
Вземете потапящ се смесител и, най-важното, жълтъка трябва да е вътре в короната.
Натиснете здраво корола в долната част на буркана.
Бийте жълтъка, от време на време, повдигнете корола.
Разклатете 2-3 минути.
Това е готово. Природен продукт без консерванти.
Искате "Povansal" - добавете 1 ч.л. горчица.
Искате "тартар" - добавете чесъна и ситно нарязаната солена краставица.

Майонеза "Начало"

съставки:
1 яйце цял и 1 жълтък
1 супена лъжица. л. горчица
340-400 грама рафинирано слънчогледово масло
сок от половин лимон
2 супени лъжици вода.

Подготовка: като 1 рецепта.

Майонеза без яйца

съставки:

150 г мляко
150 грама неварено масло без мирис
1 ч.л. горчица
1-2 супени лъжици. л. лимонов сок
сол.

Получаване:

Смесете масло и мляко с блендер за 3-4 минути.
В средата на разбиване поставете горчица и сол.
Веднага след като масата стане бяла,
подобно на не много гъста сметана,
изсипете, без да спирате лимоновия сок.
Масата ще се сгъсти много бързо.

Бон апетит!