Домашно приготвена майонеза

съставки:

• рафинирано слънчогледово масло, зехтин или смес от тях - 150-200 г
• яйце - 1 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• захар - 1/3 ч. л.
• сол - 1/3 ч.л.
• горчица (прах или готово) - 1/2 ч. л.
• нарязан на черен пипер (ако желаете) - щипка

Рецептата за готвене:

В купата, победете яйцето, добавете сол, захар, горчица и лимонов сок.

Ако подготвяте майонеза за първи път, бих ви посъветвала да дадете половината от лимоновия сок и в края на готвенето добавете лимонов сок на вкус.

Смесвайте всичко с миксер, докато изгладите.

Постепенно добавете масло, непрекъснато разбиващо се с миксер.

Колкото повече масло, толкова по-дебела е майонеза.

Домашна майонеза в бързаме.