Вино кашкавал

Състав за извара:

600 грама извара

150 грама захар

50 грама нишесте

250 ml мляко

2 яйца

1 чаена лъжичка ванилова захар

100 грама захаросани плодове

Метод за приготвяне на извара:

Взимаме захаросани плодове, нарязваме ги фино. Отделяме жълтъците от протеините, смесваме извара с жълтъци. Добавяме мляко към тази маса и смесете всичко добре. След това добавете малко нишесте и ванилова захар. Още веднъж всичко е смесено. Последните добавят захаросани плодове, след което цялата маса се бие със смесител. Добавете протеините към получената пяна и разбъркайте добре.

На тавата за печене поставете хартията за печене и очертайте върху нея нашата извара. На върха, поставете парчета масло, след това сложете изпечените във фурната за един час на 180 градуса. Трябва да образува златна кора. Бон апетит!