Лимон и извара

съставки:

• 250 гр. нискомаслено извара
• 2 яйца
• 50 гр. захар
• 1 пакет ванилова захар
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок или можете да вземете лимони в захар
• 15 g. ванилова пудинг или нишесте
• ако желаете, можете да добавите лимонова кора, стафиди

Рецептата за готвене:

1. Пещ за затопляне до 175 градуса (печено готвене в пещта ми на 150 градуса, аз го опитах за първи път на 175 грама, но това беше явно голяма температура.) Фокус върху фурната)
2. Отделете жълтъците от протеините. Убийте белите с щипка сол в груба пяна.
3. Смесете извара, жълтъци, захар, пудинг / нишесте, лимонов сок и смесете със смесител.
4. Добавете протеина и внимателно го разбъркайте със силиконова шпатула.
5. Намажете матриците. Поставете ги в колбаси и печете във фурната за 20-25 минути.
6. В оригиналната рецепта беше необходимо да се извадят плесените от фурната и да се охладят в продължение на 1 час. След това поръсете със захар и я омесете във фурната под грила. Или специално устройство.
7. Направих по-лесно: 20 минути след началото на печенето, поръсете готвене със захар и включете грила за няколко минути.