Ястия с броколи: топ 5 рецепти

Съдържание

• Броколи с разтопено сирене
• Палачинки от броколи
• Бюфет от броколи
• Броколи в хляба
• Паста с сос от броколи

Броколи с разтопено сирене

съставки:

• броколи 450 гр
• зеленчуков бульон / вода - 2 чаши
• лук - 1 бр.
• сол на вкус
• пипер на вкус
• обработено сирене - 300 гр
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Пармезан - 50 гр

Метод за приготвяне:

1. Нарязвайте лука ситно. Спасете го в масло до прозрачно. Моля, сол.
2. Вземете зеленчуков бульон до кипене. Добавете броколи, разглобени в малки съцветия. Кук за около 10 минути, след това добавете пържен лук. Сол, сезон с пипер. Пригответе го още 10 минути, докато броколият бъде готов. Избършете супа в картофено пюре, върнете се в тенджера.
3. Добавете нарязаното на кубчета сирене, изсипете, докато се разтопи. Готовата супа се изсипва върху чиниите, поръсва се с настъргано сирене.

Палачинки от броколи

съставки:

• броколи - 400 гр
• мляко - 100 мл
• яйца - 2 бр.
• брашно - 6 супени лъжици. л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол - за вкус на пипер - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Броколите внимателно се нарязват на съцветия, падат във вода и се вари 5 минути.
2. Поставете зелето в миксер и излейте там млякото. Разбийте добре, докато се получи напълно хомогенна маса и след това прехвърлете тази маса на редовно дълбоко ястие.
3. Добавете брашно, яйца, растително масло, сол, черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
4. Разточете една супена лъжица на добре загрята тиган с малко тесто и изпържете от двете страни.

Бюфет от броколи

съставки:

• броколи 450 гр
• сирене 18% - 700 гр
• яйце - 4 бр.
• зелен лук - 20 гр
• магданоз - 20 гр
• чесън - 5 денички
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол на вкус

Метод за приготвяне:

1. Изварата ще се разтрива през сито. Добавете яйцата и брашното към избърсената извара и малко малко сол. Е, смесете изварата, така че да стане хомогенен, без големи бучки.
2. Обелете чесъна и преминете през пресата. Добавете натрошения чесън в изварата и разбъркайте добре. Фино нарязани зеленчуци и също добавете към извара маса.
3. Сварете водата. При кипене, леко осолена вода, спуснете броколите, заври за 1-2 минути.
4. Оформете мазнината за печене с растително масло. Разточете зелето във формата и го напълнете с маслото от кашкавал.
5. Загрейте фурната до 180 ° С. Сложете готвене във фурната в продължение на 30-40 минути, докато леко се счупи.
6. Сервирайте като странично ястие или като отделно ястие.

Броколи в хляба

съставки:

• броколи - 200 гр
• яйце - 2 бр.
• трохи за хляб - 1/2 чаша
• сол - 2-3 щипки
• растително масло за печене

Метод за приготвяне:

1. Разглобете броколите върху съцветия. Ако е замръзнал, размразете се в микровълновата фурна или в залива с топла вода за 5-10 минути.
2. В една купа победете яйцето и го разбъркайте със сол. В друга купа или чиния налейте галетата. На малък огън, загрейте тигана и го изсипете с дебел слой масло.
3. Зелето един по един съцветие по-ниско първо в яйцето, след това се разпада в панирани и се разпространява на тиган.
4. Печено броколи, периодично завъртане, до свеж (около 10 минути), а след това го поставете върху салфетка, за да стека мазнини.

Паста с сос от броколи

съставки:

• броколи 250 гр
• спагети - 250 гр
• масло - 1 супена лъжица. л.
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• лук - 1/2 бр.
• чесън - 1 карамфил
• сметана - 4 супени лъжици. л.
• Пармезан - 80 гр
• сол - 1/2 ч. л.
• пипер на вкус

Метод за приготвяне:

1. Спагетите се кипят до състоянието на Алдетен според инструкциите на опаковката. Изцедете водата, но оставете чаша.
2. Измийте броколи, разглобявайте се на съцветия. Запалете за 3 минути.
3. Нарежете лука в малки кубчета. В тиган, разтопете маслото, добавете зехтин. Добавете лука, гответе на слаб огън за около 5 минути. Добавете чесъна, гответе за още 2 минути. Поставете броколи, сол, черен пипер. Увеличете топлината и гответе всичко за още няколко минути. Добавете крема и загрейте за 30 секунди. Сложете сместа в купата на смесителя и разбъркайте до соса.
4. Поставете соса в тенджера на спагети. Изсипете чаша вода, останала от пастата. Кук на средна температура за 2-3 минути, разбъркване.
5. Сирене решетка на фин ренде. Поставете спагети в сервизните чинии, поръсете със сирене и сервирайте веднага на масата.