Жътва за зимата: тиквено конфитюр

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Тиква - 3 кг
• Захар - 1 кг
• Лимонова кора - 1 чаша
• Ванилова захар - 1 ч.л.

Метод за приготвяне

1. Обелете тиквата от кората и семена.
2. Купете сиропа: в 1 кг захар, изсипете 1,5 чаши вода и изчакайте докато стане фината нишка (готовият сироп трябва да се отцеди от лъжицата с тънък непрекъснат поток).
3. Нарежете целулозната пулпа със средни кубчета.
4. Изсипете горещ сироп и гответе на слаб огън, докато смените.
5. 15 минути преди края на препарата добавете лимонова кора (или просто лимонена киселина) и ванилова захар.
6. Кехлибарен конфитюр в сухи стерилизирани буркани.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с палачинки, пюрета.