Котлети "в щука"

1. Подгответе филетата щука, свалете костите, смилайте на мляно месо.

2. Почистете зеленчуците. Измийте зелените, сухи, затова е добре да използвате хартиени кърпи.

3. Прекарайте всички зеленчуци през месомелачката.

4. Смесете и мляно месо - риба и зеленчук. Добавете сол, черен пипер и изцедете половин лимон. Добавяме 2 яйца. Разбъркайте.

5. Оформяме малки котлети или топчета, навийте малко в брашното.

6. Запържете растително масло до варени и златисто кафяви.

7. Когато сервирате готови котлети, изсипете малко лимонов сок!