Тайните на вземане на вкусна овесена каша у дома

Съдържание

• Свободно зърно
• Вискова каша
• Течна каша
• Общи препоръки

Различни видове зърнени култури - овес, елда, ечемик, ориз и други - неразделна част от диетата на всеки човек. И, изглежда, може да бъде по-лесно, отколкото да готвите овесена каша. Въпреки това, въпреки многото преживявания, много хора се случват, че овесена каша изгаря, изсъхва или, напротив, твърде течна. Защо? Тъй като резултатът зависи не само от вида на зърнените култури и количеството вода, но и от съдовете и от силата на огъня, на който се произвежда, и от каква течност се използва - вода или мляко.

Освен това е важно да знаете каква каша ще получите в крайна сметка - насипно, вискозно или течно.

Свободно зърно

Кремообразните зърнени храни се характеризират с факта, че техните зърна, когато са напълно приготвени, са добре отделени един от друг.

Тази каша се приготвя само във водата и трябва да има малко количество вода. Изключение може би е оризът, който абсорбира повече вода.

Преди да готвите, зърната трябва да се пресяват, да се почистват и изплакват, за да се премахне от повърхността нишесте и мазнини, които се отделят по повърхността на зърното по време на съхранение.

За да получите фъстъчено приготвени зърнени закуски (с изключение на елда), обикновено заспиват в кипяща солена вода и се вари със слаб врял докато се приготвят. След това се хвърли обратно в гевгир и изплакнете с топла вода.

След това поставете в купа и напълнете с разтопен крем или растително масло. Не можете да изливате масло, както знаем, "Не можете да разваляте овесената каша с масло!"

Вискова каша

Вискозната каша се отличава с факта, че нейните зърна са добре приготвени и се държат на плочата с плъзгач. Такава каша може да се приготви не само върху вода, но и върху мляко и върху смес от мляко и вода.

Някои видове зърнени култури - например ориз, перлен ечемик, просо - се оставят слабо в млякото. Следователно първо трябва да се свалят във вода, след това да се изцеди водата и да се добави горещо мляко със сол и / или захар, разтворени в нея.

Сервирайте вискозната каша, напоявайки разтопено масло.

Течна каша

Течните житни растения се приготвят по същия начин като вискозни, но с много течност. От тях се правят и бонбони и пудинги.

Течната каша се приготвя върху мляко, смес от мляко и вода (в съотношение 2: 3) или вода.

При сервиране на овесена каша, изсипана с масло, мед, конфитюр.

Общи препоръки

1. Най-добре е да готвите порцелани в гърнета от неръждаема стомана с дебело дъно. Не се препоръчва да готвите овесена каша в емайлирани ястия, както в случай на изгаряне, емайл може да се счупи и да влезе в храната. В Казанка е приготвена чуплива каша.
2. При готвене овесена каша не трябва да се вари силно. Не се препоръчва да добавяте вода по време на готвене.
3. При готвене каша от зърнени култури, не се промиват (грис, "Херкулес", натрошен елда), течността веднага се излива в тиган, сол, доведен до кипене, след което се излива опашката. Водата в същото време трябва да покрива крупа, така че зърната са равномерно подути и кашата е добре извита.
4. Елда е предварително пържена в пещ с ниска температура или върху сух тиган, след което се измива.
5. Разбъркайте барутката бавно, за предпочитане с дървена лъжица или шпатула, като повдигнете кофата отдолу нагоре. Изскачащи обвивки или боклук трябва да се събират с шум. Почти готов, подутият гръб не се смесва.