Интересна история за появата на Ceylon чай

Недалеч от езерото Грегъри е малко градче Нувара Елия, на 1900 метра над морското равнище. Основан от англичаните си в колониалната епоха и всичко тук прилича на стара, щастлива Англия. Дори подходящият климат е хладен, с чести дъждове и мъгли. Британците планираха да създадат тук малка Англия в Цейлон и те бяха доста успешни. В градините на селяните селянинците отглеждат зеленчуци, подходящи за такъв климат - цвекло, картофи и моркови, които са абсолютно невъзможни да растат буквално на 180 км от града.

Английски собствениците на плантации дошли тук, за да се чувствате като у дома си, да изпиете чаша чай и се затопли до камината, за да си вземе почивка от жега на брега.

Синхалесският крал Викрамбаху основава през 1371 г. зашеметяваща ботаническа градина, наречена Пирадиния. Когато британците се появиха на острова, посадиха тук няколко чаени храсти, донесени от Китай, които са добре установени. И с течение на времето започна глобалното отглеждане на чай.

Традиционно в Цейлон се смята, че прибирането е работа на жените, но изисква истинска мъжка издръжливост. Сега икономическото положение на Шри Ланка пряко зависи от чая, отглежда се както в равнините, така и в планините, на височина 2000 метра.

Плантацията се изпраща сутрин и вечер, когато не е прекалено горещо и слънцето не е толкова изгарящо. Торбата за прибиране на реколтата е закрепена върху главата, така че е най-удобно за сглобяващите да хвърлят събраните листа зад гърба си. Само младите филизи се събират. Жените казват, че след няколко години работа по насажденията, цветът на ръцете става "чай", поради соковете, които се отглеждат, и вече е невъзможно да се отървем от нея.

Известният английски писател Артър Конан Дойл, пише в мемоарите си около острова: "Цейлон чай насаждения - вечен паметник на куража и смелостта на саксии!".

Ако ще посетите това прекрасно място, не забравяйте да посетите град Канди, чайната столица на всички райони на Шри Ланка. Тук е световноизвестният чай музей.