Предястия за Деня на Св. Патрик: топ 3

По повод Св. Патрик, ние Ви предлагаме вкусни и леки закуски за парти в кръг от приятели или семейни празници. Сервирайте най-добре тези закуски с оригиналната ирландска бира.

Киш със спанак

Съставките

За теста:

1 + 1/4 супени лъжици. брашно

100 g охладено масло

1/2 ч. Л. Сол

Студена вода

За пълнене:

280 gspinata

3 яйца

1/3 супена лъжица. нискомаслен крем

1/2 супена лъжица. настъргано твърдо сирене

1/4 супена лъжица. настърган пармезан

85 грама стайна температура на кремообразното сирене

1/2 супена лъжица. лук нарязан на кубчета

1/4 ч. Л. Сол

1/4 ч. Л. Пипер

Метод за приготвяне

Загрейте фурната до 210 градуса. За тестото смесете брашното и солта. Добавете охладено масло и смилайте в троха. Изсипете във вода, малко по едно, докато тестото плетива. Сплетете тестото, обвийте хранителния филм и охладете за поне един час.

За пълненето смесете кремообразното сирене с яйцата, като добавите едно по едно. Добавете нискомаслен крем, сол и черен пипер. След това оставете останалите съставки: спанак, сирена и лук. Разбъркайте. Дайте на алуминиевите форми формата на детелината и оформете тестото, след което напълнете и печете в продължение на 20 минути. Охладете за няколко минути. Внимателно извадете пайките от матриците и ги поставете върху листа за печене, покрит с пергамент. Печете до златисто кафяво. Охлажда се за 10 минути и се сервира.

Топки

Съставките

Меко козе сирене

Раздробени шалотчета

Зехтин

Сол и черен пипер

Подправки (червен пипер, кимион)

Пресни или сушени билки

Метод за приготвяне

Поставете мекото козе сирене в купа и смесете със зехтина. Добавете сол с черен пипер и лук. Изсипете една лъжица сирене и завъртете топката с желания размер. Когато всички топки са готови, покрийте ги и ги охладете. След това се търкайте в билки и подправки и сервирайте със шишчета.

Предястие от яйца с аспержи

Съставките

12 варени яйца

12 бр. аспержи

3 супени лъжици майонеза

3 супени лъжици заквасена сметана

1 ч.л. лимонов сок

1/2 ч. Л. сол

1 ч.л. земята мента

Метод за приготвяне

В тенджера с вряла вода бланширайте аспергата за 30 секунди. След това веднага извадете и изплакнете със студена вода. Изцедете водата. Нарежете върховете и нарязани наполовина. Оставете за подаване. Раздробявайте стърготините от аспержи и смесвайте с блендер заедно с майонеза, заквасена сметана, лимонов сок и сол. Нарежете яйцата наполовина и поставете жълтъците в купа. Поставете катеричката на чиния, покрийте я и я поставете в хладилника. С вилката разбийте жълтъците в хомогенна маса, добавете пюрето от аспержите и разбъркайте. Смесете натрошената мента и лука. Подправете със сол и черен пипер. Сложете сместа в торбичка с "звезда" дюза и я изцедете на половинки яйца. Или можете да поставите пълнежа с лъжица в половината на яйцата. За всяка половина лежи аспержите и сервирайте.