3 Невероятни истории за котлети в Киев

Съдържание

• Френска история
• Украинската история
• Американската история

Пригответе този котлет не от мляно месо, както обикновено, но от нарязано пилешко филе, в което се опакова парче студено масло. В маслото понякога добавете зеленчуци, сирене, гъби. Котлето е с форма на елипса, опечено в грозде и изпечено в дълбока мазнина.

В единия край на котлето се фиксира пилешка кост. При сервиране на масата се носят папила върху костта. Въпреки името, което ясно се отнася до нашата столица, други страни се стремят към ролята на изобретателите. Ето защо има няколко истории за произхода на ястието.

Френска история

Според френското рецепта за кюфтета де Уил (котлет от домашни птици) се изнасят от Франция по време на царуването на императрица Елизабет, е изпратен във Франция, за да научи младите хора кулинарния бизнес. Изобретите тези котлети известен френски готвач Николай Uppert. След края на войната от 1812 г., когато всички французите рязко излезе от мода, бургери преименувани "Майкъл", защото се предполага, че са били измислени от главния готвач на ресторанта, който се намира в близост до Михайловски дворец. Рецептата е бил забравен за дълго време, и то само през 1947 г., един от готвачите на Киев да го използва, като ястието с ново име "Пиле Киев".

Украинската история

Нашите историци на готвене твърдят, че котлетата са пристигнали за първи път в Киев през 1918 г. по времето на Хетман Скоропадски, но те не са постигнали популярност. Едва през 1947 г., те най-накрая спечели признанието, след като е сготвено в столицата в чест на украинския делегация завръщането си от Париж, където той подписа серия от мирни договори с бивши съюзници на Германия. Котелките бяха одобрени на най-високо ниво и скоро се появиха в ресторантите на системата Intourist.

Американската история

Американците също приписват изобретението на самите котлети. Те са мотивирани от факта, че името "Котлет в Киев" се появяват, защото те често са били поръчвани от емигранти от Украйна. И едва по-късно ястието стигна до Европа, и в частност до Украйна. Пиле Киев - така наречените и наречени чинии американци.

Историите, както виждаме, са различни. Можем само да отгатнем тяхната истинност или фантастика. Обаче заглавието говори за себе си. Това ястие, каквото и да е, харесва Кейк Киев, са свързани главно с украинската столица. И накрая, няколко правила за правилното хранене котлети в Киев.

1. Преди да започнете да ядете котлет, трябва да го пробиете.
2. Пробийте до камъка, защото в противен случай маслото може да се пръсне и - да изцапа всичко наоколо.
3. След като маслото изтича в гарнитурата, котлето може да продължи да се храни с нож и вилица.
4. Котлетът не се държи от костите и не ухапва тежестта, тъй като котлето може да падне.