Салата с говежди език за кърмачка

От всички странични продукти от месото, най-вкусният деликатес може да се счита за говежди варен език. Благодарение на своя деликатен и сочен вкус, ползи и хранене на този продукт, много хора го предпочитат под каквато и да е форма, дори отказват най-скъпия колбас. Искам да ви предложа чудесна салата с говежди език, която може да се приготви и сервира на масата по време на празниците. Надявам се, че тази деликатна салата ще бъде полезна в бъдеще и ще искате да я готвите повече от веднъж.

Съставките

описание

Горещият език се измива под студена течаща вода. Поставете цялото парче в тенджера, напълнете го със студена вода, за да покриете езика, поставете го върху печката и го загрейте. След кипене на повърхността ще се появи пяна, тя трябва да се отстрани с шум, да се намали огъня до средно и готвене говеждо език за 2-3 часа. Добавете малко малко сол към тавата, уверете се, че цялата вода не се заври, като добавите малко, ако е необходимо. Готовността на езика се проверява с вилица или нож, ако е лесно пробита, тогава е готова.

Изваждаме от гореща вода и веднага я преместваме в студена, отстраняваме от повърхността твърд слой, който не е подходящ за храна

Горещият език се нарязва на малки кубчета на рязане, премества се на чиния и се оставя настрана.

Ако режете с кост, след това трябва да се отстрани, измити добре в студена вода няколко пъти и нарязани на дълги тънки ивици, поставете го в отделна купа.

Пъдпъдъчи яйца, поставени в купа за готвене, излейте студена вода и гответе, докато готови за 8-10 минути. Готови яйца пъдпъдъци, поставени под студена вода и се охлаждат. Яйцата търкат ренде със среден размер и се оставят настрана.

Моята ябълка е добре под водата, почистена от кори, ядки и опашки. Разтриваме рендето с големи размери и поръсваме с лимонов сок, за да не потъмнее.

Нарязаните орехи се нарязват на дъска за рязане, сиренето се разтрива върху голям ренде. Преминаваме на плочи.

Ние комбинираме следните съставки в отделна купа: нарязан говежди език, сушени сливи, пресни яйца и ябълка, добавете домашно заквасена сметана, добавете сол към вашия вкус и разбъркайте добре. Сменете салатата на порцелана, поръсете я с настъргано сирене и поръсете с орехи. Бон апетит!